らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』

勉強になるレシピサイト。栄養士監修のお気に入りのレシピ、現役の調理師による豆知識。

【カフェドリンク】マキネッタで淹れる濃厚コーヒー♪簡単『黒糖アイスカフェラテ』のレシピ・作り方

マキネッタで淹れる濃厚コーヒーで作るカフェドリンク『黒糖アイスカフェラテ』のレシピ・作り方をご紹介♪黒糖の奥深い味わいと濃厚なコーヒーの組み合わせが絶妙なアイスカフェラテです。

【甘酒パン】ふわふわハワイアンドーナツ♪『ココナッツマラサダ』の簡単レシピ・作り方

体に嬉しい甘酒を生地にたっぷりと練り込みアレンジしました♪ 揚げたてドーナツのふんわりとした食感と、仕上げにまぶしたココナッツパウダーの香りがたまりません。

オクラ・トマト・ナス♪『夏野菜の冷製揚げ浸し』の簡単レシピ・作り方

オクラ・ミニトマト・ナスと彩りも豊かな三種の夏野菜に出し汁の旨味を吸わせた滋味深い一品。 野菜を素揚げしているので油の旨味もあり、物足りなさを感じることもありませんよ。

ピリッと爽やか♪『新生姜ときゅうりの甘酢漬け』の簡単レシピ・作り方

新生姜がピリッと爽やか♪『新生姜ときゅうりの甘酢漬け』の簡単レシピ・作り方をご紹介。 きゅうりのポリポリとした食感と、新生姜のピリッとした辛さが爽やかな一品です。 味付けが濃いおかずや、脂っこい食事のときなどにあると嬉しい副菜ですね♪

暑い日におすすめ♪『豚しゃぶ梅おろしうどん』の簡単レシピ・作り方

暑い日でも美味しく食べられる、おすすめの冷やしうどんレシピです。 さっぱりとした味わいですので、お肉と野菜がたっぷり食べられ、栄養がしっかりと補えますよ。 トッピングの梅干しは味のアクセントになるほか、食欲増進や疲労回復の効果もありますので…

嬉しい栄養成分♪あっさり『鶏皮のおろしポン酢』の簡単レシピ・作り方

スーパーで安く手に入る鶏皮を使った、お酒にピッタリのおつまみです。 鶏皮の脂の旨味とさっぱりとしたおろしポン酢がよく合いますよ♪

【節約】材料は卵ともやしだけ!!『天津もやし』のレシピ・作り方

ふわふわ卵とシャキシャキもやしに、とろりとした甘酢たれを掛けました。 具材は卵ともやしだけなのに、食べごたえのある一品です。

肉が柔らかくなる魔法のタレ♪焼肉屋でも大人気の『壺漬けカルビ』『壺漬けハラミ』のレシピ・作り方

焼肉屋の人気メニューの壺漬け。秘伝のタレに漬け込むだけで柔らかくなる『壺漬けカルビ』『壺漬けハラミ』の作り方をご紹介♪漬けダレには、バナナやりんごといった果物も使用しますよ。バナナには、甘味だけでなくコクや深みを出す効果が、リンゴには肉の繊…

超ド級の旨味!ぷりっとジューシー♪『醤油麹の唐揚げ』の簡単レシピ・作り方

醤油麹が染み込んだ旨みたっぷりの鶏肉と食欲をそそるおろしにんにくの香りが、ご飯のおかずやお酒のおつまみに最高な一品です!

醤油麹レシピ 鮭によく合う!!『醤油麹鮭フレーク』の作り方

手作りですので、もちろん無添加で安心して召し上がれます。味付けには醤油麹を使用しますので、どなたでも失敗なく美味しい鮭フレークが作れますよ♪

人気の編み込みパン♪たっぷりマロンペースト『マロンパン』レシピ・作り方

パウンド型で作る『マロンパン』レシピをご紹介♪ 作り方もとっても簡単♪ 生地はホームベーカリーにお任せしちゃいましょう!ホームベーカリーで生地作りをするときのコツもあるので、作り方を見てくださいね。

パリパリ食感が楽しい♪『りんごとマスカルポーネの春巻き』の簡単レシピ・作り方

とろっとしたりんごとマスカルポーネチーズのコク、そして春巻きの皮の「パリッ」とした食感がクセになる一品です♪

【KALDI アレンジ】超簡単♪さんまとたっぷりきのこのレモンパスタのレシピ・作り方

KALDIの塩レモンパスタソースを使った「さんまとたっぷりきのこのレモンパスタ」のレシピ・作り方をご紹介♪ 秋の味覚『さんま・きのこ』を贅沢にたっぷりと使ったパスタに仕上げました。

驚くほど簡単にできちゃう♪『紫芋の鬼まんじゅう』のレシピ・作り方

角切りのさつま芋と小麦粉で作る、愛知県の郷土料理「鬼まんじゅう」。 蒸し上げたときの、ほくほくとした芋ともちもちの生地の食感が絶品です♪

【6ヶ月間レビュー】バッラリーニのフライパンってどうなの? 半年間 使ってみた感想

せっかく買ったフライパン。焦げつくようになったので、また買い替えないといけない…(>_<)そうならないように、できるだけ長く、キレイに、気持ちよく使いたいですよねー 今日の記事は、私の愛用のフライパン「バッラリーニ ローマ」を6ヶ月間、使用したレ…

中華料理の定番をさっぱり味に!『トマトのエビチリ』のコツ 簡単レシピ・作り方

トマトを加えることでてさっぱりとフレッシュな味わいに仕上がり、なんとも新鮮ですよ♪

甘辛味のとろっとろ食感♪『茄子の蒲焼き』の簡単レシピ・作り方

こってり甘辛味で、ご飯が進む味付けになっていますよ。揚げ焼きにした茄子のとろっとろの食感もたまりません♪

酸味とほろ苦さの大人味♪『菜の花と生わかめの酢味噌がけ』のレシピ・作り方

3月~5月の間にだけ楽しめる、生わかめ。 生わかめならではのコリコリとした食感と、磯の香りが楽しめますよ。 お店で見かけたら、ぜひ購入してみてくださいね。

ふわとろ食感が旨すぎる!『長芋のチヂミ』のレシピ・作り方

すりおろした長芋の、ふわふわ・とろとろとした食感がたまりませんよ♪ぜひ、特性のピリ辛ダレを掛けてお召し上がりください!

ぷちぷちの食感がやみつきに♪『アイスプラントのツナマヨサラダ』のレシピ・作り方

ぷちぷちとした食感とほんのりとした塩気が特徴。 他にはないアイスプラントならではの美味しさに、きっとやみつきになりますよ♪

【甘酒パン】甘じょっぱさが絶品!『チョコ塩パン』のレシピ・作り方

栄養価の高い甘酒をパン生地にたっぷりと練り込んだ、体に嬉しいパンです。チョコレートの甘さとほんのりとした塩気が絶品!

おうちで本格中華!超簡単♪『青椒肉絲』のレシピ・作り方

スーパーに並んでいる素を使わなくても、とっても簡単に美味しい青椒肉絲が作れますよ。 いつもとは違った本格的な味を気に入っていただけること間違いなしです♪

絶対うまい!間違いない組み合わせ♪『明太バター醤油おにぎり』のレシピ・作り方

ほかほかご飯に混ぜたバターと醤油、そして中に閉じ込めた明太子が相性抜群♪ 普段とは違ったおにぎりを試したい方にもオススメです。

噛んだらじゅわっ♪あまーい『はちみつバターパン』のレシピ・作り方

甘酒入りの生地に、はちみつとバターを合わせたフィリングを包みました。 一口かじると、中からじゅわっと甘いはちみつバターが滲み出しますよ♪

じゅわっと溢れ出る出汁が旨すぎる!『新玉ねぎとがんもどきの含め煮』のレシピ・作り方

とろっとした舌触りの新玉ねぎと、出汁がじゅわっと染み出すがんもどきがたまりません♪

ねっとり濃厚な味わいが絶品♪『さつまいもとクリームチーズのサラダ』のレシピ・作り方

濃厚な舌触りのさつまいもとクリーミーなチーズ、旨味のあるベーコンを組み合わせました。いつまでも食べていたくなる美味しさです♪

こってりした甘辛さが旨すぎる!『豚の角煮風スペアリブ』のレシピ・作り方

豪快な塊肉「スペアリブ」を甘辛く煮て、角煮風に仕上げました。 こってりした甘辛さが、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです♪

【うまいたれ】じゅわっと溢れ出る煮汁が絶品♪『油揚げの肉詰め』のレシピ・作り方

油揚げに野菜たっぷりの肉だねを詰めて煮ました。じゅわっと溢れ出る煮汁が絶品ですよ♪

オイスターソースが味の決め手♪『豚肉と白菜の中華あんかけ』のレシピ・作り方

具だくさんでとろっと美味しい中華あんかけはいかがですか? 豚肉、白菜、玉ねぎ、パプリカ、ねぎ、しいたけ・・・様々な食材が入って食べごたえ抜群!

骨無しの塩サバでお手軽に♪『鯖の味噌煮-赤味噌仕立て-』のレシピ・作り方

濃厚な赤味噌の味わいが、ほかほかご飯にぴったり♪ 骨なしの塩サバを使えばお手軽にチャレンジできますよ。

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