【魚介】エビ・カニ
トマトを加えることでてさっぱりとフレッシュな味わいに仕上がり、なんとも新鮮ですよ♪
高い食材を買わなくても、まるでレストランみたいな美味しさに驚きますよ♪ ワタリガニは、軽く潰しながら火にかけることがポイントです。濃厚な蟹の旨味が口いっぱいに広がりますよ!
野菜・豚肉・海老と様々な具材の入った、食べごたえ抜群の焼きそばです。 オイスターソースとナンプラーから作る、魚介の旨みたっぷりの手作りソースが絶品ですよ♪
トムヤムペーストで簡単に仕上げる、レモングラスの香りが爽やかな『トムヤムクン』の作り方をご紹介♪ 唐辛子のピリッとした辛さとハーブの爽やかな酸味、海老やきのこの旨味が日本でも大人気のスープです。
トムヤムペーストで作るエスニックなエビチリ『新玉ねぎとエビのトムヤムチリソース』の作り方をご紹介♪ レモングラスやライムリーフの香りでエスニックなエビチリに仕上がります♪お好みでパクチーをかければ、よりエスニックな味わいが楽しめますよ。
エビの万能調味料サテトムを使用した『パッタイ』の作り方をご紹介♪ 「サテトム」とは、干しエビやレモングラスを組み合わせたエビラー油ペーストです。ベトナムでは、フォーや炒め物など様々な料理に使われていますね。
エビとあさりの旨味がたっぷりの『ミルクシーフード鍋』の作り方をご紹介♪ いつもの鍋は飽きてしまった・・・という方におすすめしたいレシピです! ミルクスープにエビやあさりなどの魚介の旨味が溶け出した、優しい味わいのお鍋です。
こんにちは。はやみです。 今日は、素は使わない「海老のフリッター~チリソース~(エビチリ)」の作り方をご紹介します。 エビチリの素は簡単で便利ですが、手作りでチリソースを作っても同じぐらい簡単なんですよ♪材料も少なく、常備しているものばかりだ…
こんにちは。はやみです。 今日は、魚介たっぷりの「魚介のラグーソースパスタ」の作り方をご紹介します。 魚介類はお好きなもので大丈夫ですが、今回はエビ・イカ・帆立をメイン食材にしました♪エビは出汁がしっかりと出るので、おすすめですよ。 白ワイン…
はやみです。 今日は、スープまで飲み干したくなる旨さ!「魚介類たっぷりのトマトスープパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。 海老、渡り蟹、ムール貝、イカと魚介類を贅沢に使った絶品パスタです! 魚介類は基本的には何を使っていただいても大丈夫で…