※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「サバを読む」という言葉は、サバの取引の際に数をごまかしたことが由来とされています。 サバは傷みやすい魚なので、新鮮なうちに迅速に取引する必要があり、その際に数を適当に多めに申告したりした…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 牛ホルモンのシマチョウは牛の小腸の部分で、脂が多く焼肉やもつ鍋などで人気です。 脂に甘みがあり、ぷりぷりとした食感が楽しめます。 今日は、カレールウ不使用のスパイスだけで作る本格的な味わい「…

調味料で濃く味付けしていますのでイワシの臭いが気になりませんし、圧力鍋にかけていますので小骨まで美味しくいただけますよ♪ イワシは他の魚に比べてお手頃価格で、骨や皮ごと食べることができるため栄養も豊富です。積極的に利用したい食材ですね！

しらすとせりの焼きおにぎりのレシピをご紹介♪ しらす・せり・鰹節の相性って、とっても良いんですよ。 おにぎりを焼くときは、フライパンでも魚焼きグリルでも大丈夫！

和食の定番でもある煮浸し『厚揚げとせりの煮浸し』のレシピをご紹介♪ セリには様々な栄養が豊富に含まれているんです。その中でもβカロテンには、嬉しい美肌効果も！ 出汁を引いて、作ってみてくださいね。

一手間加えるだけで格段に美味しくなるアイデアレシピや、子供から大人まで満足できるバリエーションに富んだレシピを掲載しています。鍋をワンランクアップさせたい方、鍋レシピがマンネリ化してきている方は参考にしてみてください。

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 低温調理器はフランスのシェフが開発しました。 高級レストランで働いていた際に、フォアグラを調理するためにこの技術を導入。フォアグラが崩れずジューシーさを保てることを発見しました。 真空パック…