※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ガーリックシュリンプはハワイ発祥の人気料理で、特にオアフ島のノースショア地域で有名です。 この料理は、もともと地元のエビ養殖場で働く人々が手軽に作れる食事として生まれたと言われています。 殻…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「マキシマム」は、宮崎県の地元企業「中村食肉」が販売している万能調味料で、スパイスミックスの一種です。 特に九州地方で愛されており、近年では全国的にも注目されています。 塩、胡椒、ガーリック…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ブリオッシュはフランス発祥のパンの一種で、リッチな味わいと柔らかな食感が特徴です。 通常のパンに比べ卵やバターが多く使われており、甘みがあり、しっとりとした風味豊かな仕上がりになります。 今…

ちょこっと豆知識 「フリッター」は食材に小麦粉・卵・牛乳や水を混ぜたバッター液をつけて揚げた西洋料理です。 日本の「天ぷら」もフリッターに近い料理と言えます。 天ぷらは衣が薄めで、フリッターは衣に卵を使い厚めなのが特徴です。 今回は、素は使わ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 水溶き片栗粉を加える際は、火は止めるか弱火にしましょう。 沸騰した状態で加えると、全体になじむ前に固まりダマになってしまいます。 また一気に入れず、かき混ぜながら少しずつ加えてください。 今…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 日本でのクルミの産地は主に長野県、山形県、新潟県、そして岩手県など、北信越や東北地方に集中しています。 これらの地域では、気候条件がクルミの栽培に適しており、特に標高の高い地域が多いため、…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 味噌ポテトは埼玉県秩父地方で古くから親しまれてきた料理で、元々は家庭料理やおやつとして食べられていました。 現在では秩父を訪れる観光客にとっても人気のB級グルメで、祭りやイベントの屋台、道の…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「ボンゴレ」はイタリア語で「アサリ」を意味します。 ボンゴレのパスタは「ボンゴレビアンコ（白ワインベース）」と「ボンゴレロッソ（トマトベース）」の2種類が代表的です。 今回は、あさりをたっぷ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 余ったコーン缶は、タッパーなど他の容器に移し替えて冷蔵庫で保存してください。 缶のまま保存すると、酸化や金属の溶出が起こる可能性があるため避けましょう。 コーン缶に入っている液体はコーンの甘…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「カルディ（KALDI）」という名前は、コーヒーの発見者とされるエチオピアの羊飼い「カルディ」 に由来。 彼のヤギが赤い実（コーヒーの実）を食べて元気になったことから、コーヒーの歴史が始まったと…

春に旬を迎えるそら豆と春キャベツを使った『アサリと春野菜のペペロンチーノ』の絶品パスタ作り方をご紹介♪ ほくほくとしたそら豆と、柔らかな春キャベツ、旨みたっぷりのアサリを楽しめるペペロンチーノ。 彩り・香り・味わいをぜひご堪能ください♪

【簡単スープレシピ】ふわっふわの卵とキャベツの甘みが最高のスープ『オレガノ香る♪春キャベツのかきたま汁』の作り方をご紹介。 オレガノとともに煮ることでスープに良い香りをプラスしました。 優しい味わいといい香りのスープに癒やされてみてくださいね♪

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ヒラメとカレイはどちらも白身魚ですが、味や食感には違いがあります。 ヒラメ：上品な旨みと甘みがあり、淡白ながらもコクのある味わい。身が締まっていて弾力がある。生食に適しており、特に「エンガ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 あさりの砂抜きをする際は海水と同じ濃度の塩水（約3%）を作りますが、ペットボトルを使うと便利です。 500mlのペットボトルにキャップ2杯分の塩（約15g・大さじ1）を入れるとちょうと3%の塩水になりま…

とろっとした舌触りの新玉ねぎと、出汁がじゅわっと染み出すがんもどきがたまりません♪

豪快な塊肉「スペアリブ」を甘辛く煮て、角煮風に仕上げました。 こってりした甘辛さが、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです♪

爽やかな香りのスパイス「花椒」をはじめとしたさまざまな調味料を使用することで、まるでお店のような本格的な味が楽しめますよ！

旨味たっぷりの牛肉とともにオイスターソースで炒め、ご飯が進むおかずを作りました。 葉ニンニクが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね！

りんごやはちみつ、にんにくなどを合わせた手作りのBBQソースは旨味たっぷり♪ 骨付き肉にたっぷり掛けて、豪快にかぶりつきましょう！

定番の焼きうどんも美味しいですが、こちらのアレンジもおすすめ♪ ピリッとした辛さと食欲をそそるスパイスの香りがやみつきになりますよ。

油揚げに野菜たっぷりの肉だねを詰めて煮ました。じゅわっと溢れ出る煮汁が絶品ですよ♪

キクアブラを、たっぷりの野菜と共に炒め合わせました。野菜炒めミックスを使用するので、とっても手軽ですよ♪

おうちで作る絶品ラーメン『昔ながらの中華そばのスープ』の作り方をご紹介♪ 鶏ガラと魚介のダブルスープで、さっぱりながらも味わい深い仕上がりに。 昔ながらのナルトが入った中華そばが好きな方には、懐かしく絶対に気に入ってもらえる味ですよ♪

甘酒入りの生地に、はちみつとバターを合わせたフィリングを包みました。 一口かじると、中からじゅわっと甘いはちみつバターが滲み出しますよ♪

キャベツ消費にもおすすめのおつまみ『とん平焼き』の作り方をご紹介♪ キャベツってカットされているものよりも１玉で買うほうが割安ですが、どうしても余りがちですよね。 そんな余ったキャベツを美味しく生まれ変わらせるお助けレシピです！

栄養豊富な空心菜の新芽を使用した簡単副菜『空心菜スプラウト（新芽）の中華炒め』の作り方をご紹介♪ 空芯菜スプラウトは、栄養がたっぷり摂れるだけでなく、シャキシャキとした食感も特徴でクセになる野菜です。

冷凍パイシートで簡単♪焼くまで5分でできる超速お菓子『いちごとクリームチーズのパイ』の作り方をご紹介♪ いちごはフレッシュでいただくのはもちろんですが、焼きこむと水分が抜け、いちごの甘みと香りが引き立ってとっても美味しいですよ。

圧力鍋でとろっとろになるまで煮込んだ『鶏手羽とにんにくのトロトロ煮』の作り方をご紹介♪ 箸で持ち上げるのも難しいぐらい煮込んだ鶏の手羽先。 おつまみはもちろんのこと、万人受けする味に仕上がっていますよ♪

中華丼や五目焼きそばにも使用できる汎用性抜群のあんかけ♪短時間でプロの味『長崎皿うどん』の作り方をご紹介♪ お肉や野菜、様々な具材が入って栄養がたっぷり摂れる皿うどん。 パリパリの麺と、とろりとしたあんかけが絶妙ですよね。

冷凍パイシートで簡単♪焼くまで5分で出来る超速お菓子『チョコバナナパイ』の作り方をご紹介♪ 手の混んだお菓子や、SNS映えするようなお菓子もいいですが、普段作って食べるのなら簡単！手軽！が一番ですよね。