※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 明太子の旬は一般的には秋から冬にかけてです。 原料となるスケトウダラの卵が最も美味しい時期は、スケトウダラが産卵期に入る冬（11月～2月頃）です。 この時期に収穫される卵は粒がしっかりしていて…