らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』

ちょっと勉強になるレシピサイト。栄養士監修のお気に入りのレシピ、現役の調理師による豆知識。

2022-02-01から1ヶ月間の記事一覧

アンチョビ好き必見!簡単おつまみ『真鯛のソテーとキャベツのアンチョビガーリック炒め』のレシピ・作り方

アンチョビとにんにくをたっぷりと使った『真鯛のソテーとキャベツのアンチョビガーリック炒め』の作り方をご紹介♪ 身のふっくらとした真鯛とシャキシャキとした食感のキャベツとあわせたおつまみ。ワインのお共にピッタリの味付けですよ♪

絶品のタレで食べる!おうちで簡単『サムギョプサル』のレシピ・作り方

本格的な自家製のタレで食べる『サムギョプサル』の作り方をご紹介♪ 新鮮なレタスなどに、ジューシーな豚バラ肉と旨辛キムチをくるんで食べる韓国の人気料理『サムギョプサル』はいかがですか? 一口頬張れば、その美味しさに思わず笑顔が溢れること間違いな…

贅沢の極み!ごろごろの牛肉が最高に美味しい『牛ステーキとキャベツの和風カレー』のレシピ・作り方

和牛のステーキを贅沢に使った『牛ステーキとキャベツの和風カレー』の作り方をご紹介♪ だし汁を加えることで、味わい深いカレーに仕上がっていますよ。 カレーにキャベツ・・・ この組み合わせめちゃくちゃ美味しいですよ!!

この唐揚げ、めっちゃ酒進みます!簡単激ウマ♪『ガーリック塩からあげ』のレシピ・作り方

にんにく好き必見!おつまみにも、ごはんのおかずにもなる『ガーリック塩からあげ』の作り方をご紹介♪ おつまみにはもちろん、ごはんのおかずとしてもばっちり合いますので、ご家族皆様でお召し上がりください♪

バニラとラム酒が香る♪簡単なのにプロの味『バニラフィナンシェ』のレシピ・作り方

バニラとラム酒がふわっと香る♪しっとり柔らかな『バニラフィナンシェ』の作り方をご紹介♪ しっとりとした食感と焦がしバターの香りがたまりませんよね。 今回は、そんなフィナンシェにラム酒をふんわりと香らせて一味違ったフィナンシェに仕上げました♪

切り餅とホットケーキミックスでできる♪簡単激ウマ!『もちもちチーズドーナツ』のレシピ・作り方

子供から大人まで大好きなドーナツ♪伸びるチーズも楽しい『もちもちチーズドーナツ』の作り方をご紹介♪ 一口かじると、生地の中に包んだチーズがどこまでも伸びて、思わず笑顔がこぼれますよ。

小豆から作る超本格派!びっくりするほど美味しい『水ようかん』のレシピ・作り方

小豆から炊いて作る本格派!少し時間はかかるけど超美味しい『水ようかん』の作り方をご紹介♪ おうちでも本格的な水ようかんを手作りすることができるんです! 上品な舌触りとさっぱりとした甘さがお楽しみいただけますよ♪

とろ~りチーズとサーモンが絶品♪『サーモンフライとチーズのホットサンド』のレシピ・作り方

ふわふわの柔らかなサーモンを使った『サーモンフライとチーズのホットサンド』の作り方をご紹介♪ サクサクふわふわのサーモンフライと、濃厚な味わいのチェダーチーズとの相性が抜群のホットサンドです。 こちらのボリュームたっぷりのホットサンドを朝に食…

甘辛いおかかが、お弁当にもぴったり♪『キャベツとピーマンのおかか炒め』のレシピ・作り方

甘辛い味付けでお弁当におすすめ♪『キャベツとピーマンのおかか炒め』の作り方をご紹介♪ ご自宅の食卓やお弁当のもう一品に、活躍すること間違い無しのレシピです! 材料費も安いので、家計に優しいところもいいですね。

簡単に作れる究極のおつまみ!にんにくたっぷり『イカゲソの唐揚げ』のレシピ・作り方

にんにくをガツンと効かせた『イカゲソの唐揚げ』の作り方をご紹介♪ 自宅でも簡単に作れて、食べごたえ抜群の究極のおつまみ! にんにくたっぷりの液に漬け込んでいるので風味もよく、いつまでも食べていられる一品です。

秘密にしたかったレシピ♪簡単なのにめちゃウマ『ツナと玉ねぎのトマトパスタ』のレシピ・作り方

ツナと玉ねぎの旨味がたっぷりの『ツナと玉ねぎのトマトパスタ』の作り方をご紹介♪ おうちにストックしてあるツナ缶と玉ねぎで美味しいパスタはいかがですか? シンプルな材料ですが、ポイントを意識すればめちゃウマのパスタが作れますよ!

にんにくマシマシ♪にんにく好き必見!超簡単『明太ガーリックトースト』のレシピ・作り方

にんにくと明太子をたっぷりと使用した『明太ガーリックトースト』のレシピ・作り方をご紹介♪ たっぷりの明太ソースとにんにくの香りで、ご満足いただけること間違い無しのレシピになっていますので、ぜひ作ってみてくださいね!

フライパンで簡単♪ねぎ好きにおすすめしたいおつまみ『九条ねぎのねぎ焼き』のレシピ・作り方

フライパンひとつでできる最高のおつまみ『九条ねぎのねぎ焼き』の作り方をご紹介♪ 九条ねぎをたっぷりと使用した、風味豊かなおつまみを作りました。 お好きなお酒とともに、ぜひ旬の味わいをお楽しみください♪

レトルトで簡単♪キャベツのアチャールがアクセント『キーマカレーホットサンド』のレシピ・作り方

レトルトのキーマカレーで簡単に作れる『キーマカレーホットサンド』の作り方をご紹介♪ ただのカレーパンじゃん? いやいや、一緒にサンドしたキャベツのアチャールがポイントなんです!

簡単なのにめっちゃ旨い!!最高のおつまみ『アンチョビポテト』のレシピ・作り方

アンチョビの旨味がギュッとつまった、簡単おつまみ『アンチョビポテト』の作り方をご紹介♪ メインの食材はじゃがいものみとシンプルながらも、アンチョビの塩気と旨味で、お酒が進む一品です♪

ベーコンとアンチョビのダブルの旨味♪絶品!『キャベツとアンチョビのパスタ』のレシピ・作り方

旨味にベーコンとアンチョビを使った『キャベツとアンチョビのパスタ』の作り方をご紹介♪ 2つの食材の持つ旨味が溶け出したオイルを、パスタとキャベツに絡めました。 旨みたっぷりの一品をぜひお楽しみください♪

和えるだけの簡単サラダ♪ツナ入り『春雨とセロリの中華サラダ』のレシピ・作り方

和えるだけで簡単にできる『春雨とセロリの中華サラダ』の作り方をご紹介♪ 甘酸っぱい味の中華春雨サラダ美味しいですよね♪ スーパーの惣菜コーナーの定番でもあるサラダ、実は作るのとっても簡単なんです!

名古屋名物♪ポイントは粉コショーをたっぷりと『鶏手羽先の甘辛焼き』のレシピ・作り方

こしょうがピリッと効いた名古屋風『鶏手羽先の甘辛焼き』の作り方をご紹介♪ 甘辛いたれを鶏手羽先に絡めていただく、お酒が進む1品です! ぜひ、アクセントにこしょうを振ってお召し上がりください♪

好きなハーブとスパイスで♪漬けるだけの簡単『ミニトマトとセロリのピクルス』のレシピ・作り方

ハーブとスパイスと一緒につけるだけの簡単ピクルス『ミニトマトとセロリのピクルス』の作り方をご紹介♪ 使う酢を変えたり、ハーブやスパイスの種類や量を変えるだけで、出来上がるピクルスがガラッと違ってくるんです。

失敗しらず!見た目も可愛い♪『いちごのエクレア』のレシピ・作り方

見た目も華やかで可愛い『いちごのエクレア』の作り方をご紹介♪ 膨らみが足りず、中に空洞ができなかった・・・など 結構失敗しやすいお菓子ではあります。 ですが、ポイントさえ押さえればもう失敗せずにできるようになりますよ。

南インドのスパイスカレー♪本格『ケララカレー』のレシピ・作り方

スパイスから作る本格南インドカレー『ケララカレー』の作り方をご紹介♪ スパイス作るのは難しそう・・・と思いますよね。 でもスパイスさえ揃えてしまえば、とても安くて簡単に作ることができるんですよ♪

凝縮したホタテの旨味!絶品『干し貝柱と生姜の炊き込みご飯』のレシピ・作り方

自家製干し貝柱で作る、絶品!『干し貝柱と生姜の炊き込みご飯』の作り方をご紹介♪ 生姜と合わせてシンプルに炊いてみました。限られた食材のみを使用するからこそ、素材の味わいが存分に楽しめる炊き込みご飯に仕上がっていますよ♪

電気圧力鍋で簡単!骨まで柔らか♪『鯖の味噌煮』のレシピ・作り方

中骨まで柔らかく食べられる『鯖の味噌煮』の作り方をご紹介♪今回のレシピで最も重要なポイントが、鯖の種類や大きさによって骨まで柔らかくなる時間が違うこと。大きい真鯖は時間がかかるので、時間は参考程度にしてくださいね。

簡単なのにめっちゃ美味しい!さっぱりおつまみ『揚げ茄子の南蛮漬け』のレシピ・作り方

おつまみにもぴったりの、揚げ茄子のおすすめの食べ方『揚げ茄子の南蛮漬け』の作り方をご紹介♪ 油を吸ったとろとろの茄子に長ネギ、生姜、にんにくなどを合わせた南蛮ダレを漬けていただく、さっぱりとした一品です

イカスミペーストで簡単本格♪『トマトのイカスミパスタ』のレシピ・作り方

ミニトマトをたっぷりと使った『トマトのイカスミパスタ』の作り方をご紹介♪ ただイカスミパスタを作るとなると、イカの墨袋からイカスミと取って・・・と作るのは大変ですよね・・・ そんなときにこそ、イカスミペーストの出番!

失敗しらずの簡単ケーキ♪しっとり濃厚『クラシックチョコレートケーキ』のレシピ・作り方

チョコ好きにおすすめのしっとり濃厚『クラシックチョコレートケーキ』の作り方をご紹介♪今回のレシピでは、ヘーゼルナッツプードルを使用しましたが、アーモンドプードルで代用可能です。ヘーゼルナッツはとてもチョコレートと相性の良いナッツなので、興味…

巻くだけ簡単♪最高のおつまみ『豚キムチ春巻き』『豚肉と大葉の春巻き』のレシピ・作り方

最高のおつまみ『豚キムチ春巻き』『豚肉と大葉の春巻き』の作り方をご紹介♪ 今回の紹介する一品、お酒のおつまみに最高です!!しかも春巻きの皮で、ササッと巻いて揚げるだけの簡単レシピ♪

人気のおつまみ♪おうちで居酒屋気分になれる『キムチとチーズのとん平焼き』のレシピ・作り方

居酒屋でも大人気のおつまみ『キムチとチーズの豚平焼き』の作り方をご紹介♪ ふんわり卵にシャキシャキのキャベツ、旨辛の白菜キムチ、そしてジューシーな豚バラ肉を包んだ、お酒の進む一品です!

レトルトパスタソースで簡単♪『アラビアータウインナーのホットサンド』のレシピ・作り方

ピリッと辛いソースが癖になる『アラビアータウインナーのホットサンド』の作り方をご紹介♪ 作り方はとっても簡単! レトルトパスタソースのアラビアータを使って、食パンにウインナーとサンドして焼くだけ♪

SNSでも話題になった!時間はかかるけど・・・『世界一美味しいフライドポテト』のレシピ・作り方

SNSでも話題のちょっと手間はかかるけど絶品の『世界一美味しいフライドポテト』の作り方をご紹介♪ このフライドポテトは結構時間がかかります・・・ でも最高に美味しいフライドポテトが待っているので、是非チャレンジしてみてくださいね。

TOP