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梅シロップで爽やか♪トマトの梅シロップマリネのレシピ・作り方

トマトのマリネ トマト 梅シロップ

 

こんにちは。はやみです。

 今日は、梅シロップを使用した「トマトのマリネ」の作り方をご紹介します。

 

梅シロップを作ったはいいけど・・・

料理にも使いみちはないかなということで作ってみました♪

 

梅の爽やかな香りとトマトがとても良く合いますよ。

  

是非、お試しを!

 

 

 

 

 

トマトの梅シロップマリネの作り方

材料

[2人分]

  • トマト(大) 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • イタリアンパセリ 4~5本

〈調味料〉

  • 梅シロップ 大さじ4
  • 白ワインビネガー 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 2~3振り 

 

下準備

  • トマト・・・種を取り除き、2cmの角切りにする
  • 玉ねぎ・・・5mmの角切りにし、15分水にさらす
  • イタリアンパセリ・・・葉の部分を粗みじん切りにする 

 

 

 

 手順 

STEP
ボウルに調味料をすべて入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
白ワインビネガーの代わりにお酢を使う場合は、大さじ2にする。
STEP
水気を切ったトマト・玉ねぎ・イタリアンパセリを入れ、全体を和える。
トマトを潰さないように和える。
STEP
ラップを落とし、30分間冷蔵庫で置いておく。
長時間置いておくと、水分がどんどん出てしまうので30分を目安に。
STEP
30分たったら盛り付けて完成♪
 

 

 

ポイント
  • 白ワインビネガーでフルーティーな酸味に。
  • マリネの時間は30分を目安に。

 

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