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ジャックダニエル BBQソースで作る♪『バックリブBBQグリル』の簡単レシピ・作り方

バックリブBBQグリル ジャックダニエル BBQソース キャンプ飯

 

はやみです。

今日は、ワイルドな肉料理!『バックリブBBQグリル』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。

 

甘い香りと豊かな風味が絶大な人気を誇る、アメリカのウイスキー「ジャックダニエル」。そのジャックダニエルからバーベキューソースが登場したのをご存知ですか?

 

3種のフレーバーが販売されていますが、今回購入したのは「オリジナル」。

ソースを一口舐めてみると、バランスの良い酸味と甘味が口に広がります。そして、完熟トマトやタマリンド(アフリカのフルーツ)、パイナップルなど様々な食材の凝縮された旨味を感じられます。

このソースを豚肉にたっぷり塗ってオーブンでこんがり焼けば、テーブルが華やぐごちそうに♪家族の笑顔が弾けること請け合いですよ!

 

今回使用した豚肉の部位「バックリブ」。おなじみの「スペアリブ」も同じ骨付き肉ですが、2つの違いは下記の通りです。

■バックリブ(背中側)・・・脂肪が少なく柔らかい

■スペアリブ(お腹側)・・・肉の量が少なく固め

今回の購入先は、400種類もの肉を扱う通販サイト「ミートガイ」。ここでは、近所のスーパーでは手に入らないようなお肉もお得にゲットできますよ♪詳細はページ下部をご覧ください。

 

「ジャックダニエル BBQソース」と「バックリブ」で、家にいながらワイルドなアメリカ料理を堪能してみては?ぜひ、お試しを!

 

スペアリブのおすすめレシピはこちら

 

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バックリブBBQグリルの作り方

 調理時間:60分

材料

[2人分]

  • 豚バックリブ(スペアリブでも可) 600g
  • 塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパー ひとつまみ
  • カイエンペッパー ひとつまみ
  • ジャックダニエルBBQソース お好みの量

 

下準備

  • バックリブ・・・表面の汚れや血を流水で洗い流し、ペーパーで拭き取っておく。

 

 手順 

  1. バックリブの両面に、塩・ブラックペッパー・カイエンペッパーを塗り込む。

  2. ジャックダニエルBBQソースを両面に塗り拡げる。

  3. 1時間程度置いてから、160℃のオーブンで30~35分焼いたら完成♪

 

POINT

  • 肉は、焼く前に室温に戻しておくことで火が通りやすくなる。
  • 辛いものが苦手な方は、カイエンペッパーを省いてもOK!

 

 

 

このレシピでおすすめのアイテム

Jack Daniel's  オールド N0.7 バーベキューソース

本レシピで使用したBBQソースです。

マクドナルドのBBQソースが好きな方に、是非使っていただきたい味♪

香りはマックそのもの!味はマックよりも深みのある味になっていますよ。

 

ミートガイ バックリブ

本レシピで使用した、ミートガイのバックリブ。

日本ではスペアリブが主流ですが、アメリカではバックリブ!

脂身が控えめで、肉肉しい味わいが絶品です。

 

 

 

ネクストフーディスト

 

 

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