※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 うどんは、その白さや長さから縁起物として扱われ、正月にもふさわしい食べ物とされています。 白さ：「清浄」「純粋」を象徴 長さ：長寿や家族の絆を象徴 特に香川県では「さぬきうどん振興協議会」が…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 とんかつの衣のサクサク感は、「生パン粉」を使うことが鍵です。 生パン粉は普通のパン粉よりも粒が大きく、水分を含んでいるため、揚げると空気を多く含みサクサクの仕上がりになります。 今日は低温調…

濃厚な卵黄の醤油漬けと甘辛そぼろが絶品『卵黄の醤油漬けのせ牛そぼろ丼』の作り方をご紹介♪ 甘辛い味の牛そぼろに、とろっと濃厚の卵黄がとっても美味しいですよ♪ 卵黄も醤油漬けにしているので、余分な水分が抜けて濃厚になっていますよ。