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ちょこっと豆知識
「あんず」は英語で「apricot（アプリコット）」といいます。
生のあんずは日持ちが短いので、昔から乾燥させて「ドライアプリコット」にしたり、ジャムやシロップ漬けにして楽しまれてきました。
今回は、あんずのシロップ漬けを使った『丸ごとあんずゼリー』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。
種抜きのあんずがたっぷり入ったシロップ漬け、ミナツネの「丸あんず」。
あんずの甘酸っぱさと食感が存分に楽しめます。
そのまま炭酸水と割るなどして飲んでも美味しいですが、今回は一手間加えてゼリーを作りました。
ゼラチンのぷるんとした食感と、丸ごとのあんずが楽しめますよ♪
是非、お試しを！
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丸ごとあんずゼリーの作り方
調理時間：10分（冷やし固める時間を除く）
材料
［4～5個分］
- 丸あんず 1袋
- あんずシロップ 200ml
- 水 100ml
- A.粉ゼラチン 5g
- A.水 大さじ3
下準備
- あんずとシロップを分けておく。
- Aを合わせて、粉ゼラチンをふやかしておく。
手順
- 鍋にあんずシロップ・水を入れて火にかける。
- 沸々としてきたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる。
- 器にあんずを入れる。
- 〈2〉のゼリー液を注ぎ入れて、しっかりと冷やし固めたら完成♪
POINT
- ゼラチンを加えたら、煮立たせないようにする。※固まりが弱くなってしまうため。
このレシピでおすすめのアイテム
丸あんず特製シロップ漬け
本レシピでも使用した、超おすすめのあんずのシロップ漬け♪
そのまま食べても美味しい！炭酸で割っても美味しい！
是非、お試しを。
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