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そばめしは神戸生まれの料理です。
お店のまかないで「焼きそばがちょっと残ってるけど、少ないからご飯と混ぜてみよう。」というアイデアから始まったといわれています。偶然の産物なんですね。
テレビ番組で紹介されてから全国的に有名になり、冷凍食品やカップ麺、コンビニ弁当でも展開されるようになりました。
今回は、焼きそばとご飯で作る「そばめし」のレシピ・作り方をご紹介します。
そばめしを皆さんはご存知ですか？
細かく刻んだソース焼きそばとご飯を炒め合わせた、兵庫県神戸市が発祥のご当地グルメですね。関西圏以外だとあまり馴染みは無いかもしれないですね。
作ることはなくても、スーパーの冷凍食品売り場には売っているので、食べたことがあるという方は多いのではないでしょうか。
子供、特に男の子は好きそうな味ですよね♪
もちろん大人が食べても美味しいですよ。
お子様が休みの日にでも、作ってあげてみてはどうでしょうか。
安価で、しかも簡単・短時間で作ることができるので、忙しい時や疲れているときにおすすめの献立です♪
スパイシーなソースを使って、大人味に♪
是非、お試しを！
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絶品！そばめしの作り方
調理時間：15分
材料
［3人分］
- チルド焼きそば麺 2食分
- ご飯 400g
- キャベツ 1/4個
- 長ネギ 1本
- 豚ひき肉 150g ※
- 紅生姜 80g
- ラード 大さじ2 ※2
- 付属の焼きそばソース 2袋
- ウスターソース 大さじ2
- 胡椒 少々
※ 今回のレシピでは肉かすを使用
※2 サラダ油で代用可
肉かすの作り方はこちら♪
下準備
- 焼きそば麺・・・塊のまま包丁で長さが1cm程度の長さになるように切る。
- キャベツ・・・1cm角程度の大きさに切る。
- 長ネギ・・・1cm各程度の大きさに切る。
- 紅生姜・・・汁気をしっかり切り、粗みじん切りにする。
手順
- フライパンにラード（またはサラダ油）をひき、中火で温める。
- 温まったら豚ひき肉を入れ、出た脂が透明になるまで炒める。
- キャベツを加え、1分程度炒める。
- 焼きそば麺、ご飯、長ネギを加えて、全体が馴染むように中火で炒める。
- 紅生姜、付属の焼きそばソース、ウスターソースを加えて炒め混ぜ合わせる。
- 均一にソースが回ったら、仕上げに胡椒をふりかけて混ぜたら完成♪
- お好みで鰹節をかける。
POINT
- ラードで炒めると、旨みアップ♪
- 食材は小さめに切り、同じぐらいの大きさに合わせる。
- ウスターソースを加えて、スパイシーさをプラス。
このレシピでおすすめのアイテム
バッラリーニ フライパン
愛用のイタリア製ノンスティックフライパンです。見た目がおしゃれなだけでなく、安全性にも配慮しているのがいいですね♪
テフロン加工同様にひっつきにくく、しかも金属ヘラも使えるという頑丈さ。
使いやすさも兼ね備えています！
デメリットをあげるとすれば、少し重めのフライパンではありますね。
ですが、見た目・安全性・使いやすさを考えれば全く問題なしです♪
レビューも書いてますので、ぜひご覧ください↓
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