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ちょこっと豆知識
玉ねぎは最初は中火～強火で水分を飛ばし、その後弱火でじっくり炒めると時短かつ焦げにくいです。
今回は、おつまみや副菜にぴったり♪「玉ねぎのみそチーズ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
玉ねぎの消費に困ってませんか？
そんな方におすすめしたいのが、みそチーズ焼き♪
みそとチーズは、同じ発酵食品で相性バツグンなんです。
甘辛いみそにクリーミーなチーズで、子供から大人まで好きな味に仕上げました。
美味しいのに、簡単なんです！
10分もあれば作ることができますよ♪
とろっとした玉ねぎ、最高に美味しい！
是非、お試しを！
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簡単♪玉ねぎのみそチーズ焼きの作り方
調理時間：10分
材料
［2人分］
- 玉ねぎ（大） 1個
- オリーブオイル 大さじ2
- シュレッドチーズ お好み
- 万能ねぎ お好み
〈味噌ダレ〉
- 合わせ味噌 40g
- みりん 大さじ4
- 砂糖 小さじ1
- 和風だしの素 小さじ1/2
下準備
- 玉ねぎ・・・厚さ1.5～2cmで横にスライスする。
手順
- フライパンにオリーブオイルをひき、スライスした玉ねぎを並べ中火で焼く。
- 両面に軽く焼き色がついたら、弱火にして柔らかくなるまで加熱する。
- 若干透明になってきたら、魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて乗せる。
- 玉ねぎの上に味噌ダレをのせ、上からシュレッドチーズを好きなだけかける。
- 中火で焼き、チーズがとろっとしてきたらお皿に盛り付ける。
- 万能ねぎを散らして完成♪
〈味噌ダレ〉
- 鍋にみりんを入れ、煮切ってアルコールを飛ばす。
- アルコールが飛んだら、味噌・砂糖・だしの素を加えてホイッパーで混ぜる。
- ※緩ければ、火にかけて水分を飛ばす。
POINT
- 玉ねぎはなるべく厚めに切る。
- フライパンでじっくりと火を通し、とろっと柔らかくする。
- 魚焼きグリルがない場合は、オーブントースターでもOK！
このレシピでおすすめのアイテム
バッラリーニ フライパン
愛用のイタリア製ノンスティックフライパンです。見た目がおしゃれなだけでなく、安全性にも配慮しているのがいいですね♪
テフロン加工同様にひっつきにくく、しかも金属ヘラも使えるという頑丈さ。
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レビューも書いてますので、ぜひご覧ください↓
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