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ちょこっと豆知識
ナムルは韓国発祥の料理で、韓国語の「나물（ナムル）」は、本来「野菜や山菜そのもの」を指す言葉です。
日本ではもやしやほうれん草が使われることが多いですが、韓国では様々な野菜が使われます。
今回は、ピリッと辛いにんにくが絶品！『きゅうりともやしのガーリックナムル』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。
定番野菜のきゅうりともやしを使い、にんにくを利かせたナムルを作りました。
おろしにんにくの香りが食欲をそそる、お酒にピッタリの一品です♪
お手軽食材だけで作れる、簡単・美味しいおつまみレシピ、ぜひお試しを！
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きゅうりともやしのガーリックナムルの作り方
調理時間：10分
材料
［2人分］
- きゅうり 2本
- もやし 1袋
- A.おろしにんにく 1かけ分
- A.鶏ガラスープの素 小さじ1.5
- A.醤油 小さじ1
- A.砂糖 小さじ1
- A.白いりごま 小さじ2
- A.こしょう 少々
- A.ごま油 大さじ1
手順
- もやしを2～3分茹でる。茹で上がったらざるにあけ、流水で粗熱を取る。
- もやしの水気を切っている間に、きゅうりを千切りにする。
- ボウルに〈A〉の調味料を入れて混ぜ合わせ、もやしときゅうりを和えたら完成♪
POINT
- もやしをしっかりと絞って水分を切ることで、味がぼやけるのを防ぐ。
- ボウルで和えたら、食べる直前まで冷やしておくのがおすすめ♪
このレシピでおすすめのアイテム
ポリカーボネートボウル
愛用しているポリカーボネート製のボウル。使用しているものと同じものではありませんが、ポリカーボネートは軽いだけでなく、電子レンジも使える優れもの♪
金属製のボウルのように耐久性はありませんが、安価なので買い替えるのもいいですね！
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千切りスライサー
お気に入りの千切りスライサー♪
樹脂製ながら作りもしっかりしていて、頑丈なのもGOOD！
面も幅も広いので、大根など太いものできますよ♪
幅の種類があるので、揃えておくのがおすすめですよ。
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