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ちょこっと豆知識
青森県はニンニクの生産量日本一で、約7割を占めています。
特に「福地ホワイト六片」という品種が有名で、粒が大きくて甘みがあります。
青森県に次いで、北海道や香川県もニンニクの産地として有名です。
今回は、おうち居酒屋におすすめの「まるごとにんにくと鶏肉の七味焼き」の作り方をご紹介します。
甘辛い味付けがにんにく・鶏肉との相性がぴったりです♪
にんにくを丸ごと使っているので、ほくほくと甘くなってニオイも気にならないですよ。
にんにくをまるごと楽しむ料理なので、是非国産にんにくを使ってくださいね！
是非、お試しを！
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まるごとにんにくと鶏肉の七味焼きの作り方
調理時間：10～15分
材料
［2人分］
- 鶏もも肉 200g
- にんにく 2玉
〈調味料〉
- A.醤油 大さじ3
- A.砂糖 大さじ2
- A.酒 大さじ1
- A.みりん 大さじ1
- 七味唐辛子 お好み
〈その他〉
- あさつき お好み
下準備
- 鶏もも肉・・・一口大に切る。
- にんにく・・・皮をむき、根本を切り落とす。
- A・・・合わせ調味料にする。
手順
- フライパンに油をひかずに、鶏もも肉・にんにくを入れ中火で炒める。
- 鶏もも肉に火が通ったら、Aを全て加え調味料を煮詰める。
- 焦げないように注意をし、少しとろみが出てきたら火を止めて七味を加える。
- お皿に盛り付け、お好みであさつきを散らして完成♪
POINT
- にんにくは切らずに、まるごと使ってほくほくに♪
- 調味料を加えたら、焦げやすくなるのでフライパンをゆすって煮詰める。
このレシピでおすすめのアイテム
青森県産にんにく 福地ホワイト六片
青森県のブランドニンニクです。粒が大きくてホクホク、甘みがありますよ。
是非一度食べていただきたいです。
リンク
ぢんとら 京職人手作りの『香りできたて京七味』
お気に入りの七味です！とにかく香り高く、これをかけるだけで料理がより一層おいしくなりますよ♪少量から購入できるのでおすすめのポイントです。
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