※当サイトは広告を利用しています。
ちょこっと豆知識
日本のブルーベリーの主な産地は、東京、群馬、茨城、長野などです。
意外にも収穫量1位は東京。
首都圏に集中しているのは、ブルーベリーは日持ちが短く追熟しない果物なので、消費地に近い方が有利だからです。
今回は、混ぜて焼くだけで簡単に作ることができる「ブルーベリーとクリームチーズのマフィン」の作り方をご紹介します。
ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせは、間違いない組み合わせですよね！
ブルーベリーはフレッシュでも冷凍でもOKです♪
大定番のマフィン、是非お試しを！
レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪
こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。
ブルーベリーとクリームチーズの作り方
調理時間：50～60分
材料
- 無塩バター 110g
- グラニュー糖 65g
- 卵（M） 1個
- A.薄力粉 130g
- A.強力粉 70g
- A.ベーキングパウダー 6g
- 牛乳 50ml
- ブルーベリー 100g
- クリームチーズ 50g
下準備
- 無塩バター・・・室温に戻し、柔らかくする。
- A粉類・・・合わせてふるう。
- クリームチーズ・・・1cm角に切る。
手順
- ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでホイップ状にする。
- 卵を溶き、3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
- 合わせてふるったAを全て加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 粉っぽさがなくなったら、牛乳を2回に分けて加え、都度ゴムベラで混ぜる。
- ブルーベリーとクリームチーズを加え、全体に行き渡るように混ぜる。
- グラシンカップをはめたマフィン型に、生地を入れる。
- 180℃に予熱したオーブンで、20～25分焼いたら完成♪
POINT
- バターにたっぷりと空気を入れてホイップすることで、仕上がりがふんわりに♪
- 卵は複数回に分けて加え、分離を防ぐ。
- グラシンカップに入れにくい場合は、絞り袋を使う。
このレシピでおすすめのアイテム
cottaオリジナルマフィン型
このマフィン型を使って作りました♪ 型が垂直で、焼き上がりが盛り上がって可愛いですよ。 大きさも使いやすく、おすすめできるマフィン型です。
リンク
製菓用 絞り袋 (大 100枚入)
愛用の絞り袋。お菓子作りをよくやる方なら、まとめて買っておいたほうがいいですよ♪
リンク
最後までご覧いただきありがとうございます。
レシピのリクエスト等がありましたら、記事コメント・Xまでお願いいたします。また、読者・ブックマークしていただけますと嬉しいです。
