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ちょこっと豆知識
冷凍パイシートは常温で解凍するとバターが溶けて層が潰れやすくなります。
冷蔵庫でゆっくり解凍しましょう。
今回は、最高の口溶け♪『極とろエッグタルト』のレシピ・作り方をご紹介します。
冷凍パイシートで簡単・美味しいスイーツはいかが？
型にパイシートを敷き、混ぜた液体を流してオーブンで焼くだけ。
優しい甘さと、とろっとした舌触りがたまらないエッグタルトです。いくつでも食べられるような、飽きの来ない美味しさですよ♪
お子様からご年配の方まで、きっとどなたにも気に入っていただけるスイーツです。
是非、お試しを！
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極とろエッグタルトの作り方
調理時間：30分
材料
［6個分］
- 冷凍パイシート（11cm×18cm） 2枚
- A.卵黄 2個
- A.生クリーム 100ml
- A.牛乳 130ml
- A.グラニュー糖 35g
- A.バニラビーンズペースト 5g
※バニラビーンズペーストは、バニラオイルで代用可。
下準備
- 冷凍パイシート・・・冷蔵庫で解凍して、扱いやすくする。
手順
- 冷凍パイシートをめん棒で薄く伸ばす。
- パイシートを丸く抜き、マフィン型にはめ込む。（マフィン型の直径の2倍の直径で抜く。）フォークで数カ所穴をあける。
- ボウルに〈A〉の材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる。
- 〈3〉の液を注ぎ入れる。
- 190℃に予熱したオーブンで20分焼いたら完成♪
POINT
- 焼き上がり直後は緩くて崩れやすいので、冷めてから外す。
- 食べる前に、オーブントースターでリベイクするのがおすすめ♪
このレシピでおすすめのアイテム
ポリカーボネートボウル
愛用しているポリカーボネート製のボウル。使用しているものと同じものではありませんが、ポリカーボネートは軽いだけでなく、電子レンジも使える優れもの♪
金属製のボウルのように耐久性はありませんが、安価なので買い替えるのもいいですね！
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シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 31L
愛用のオーブンレンジです♪
31Lと庫内は広く、コンベクションで焼き色も均一につきますよ♪
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