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ちょこっと豆知識
にんにくの匂い消しには、リンゴや牛乳がおすすめです。
- リンゴ：リンゴに含まれる「リンゴポリフェノール」がにんにくのアリシンと結合し、匂いを軽減してくれます。食後にリンゴジュースを飲むのも効果あり。
- 牛乳：牛乳のタンパク質がアリシンと結合し、匂いを軽減してくれます。飲むタイミングが大事！にんにくを食べる前に飲むとアリシンの体内での化学反応を予防し、効果大です。
今回は、にんにくを大量に使ったトースト♪『超ガーリックフランス』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。
ガーリックトーストが食べたいけど、人目が気になる・・・
ですが、休日ならなんの問題もありません！
せっかくなら、好きなだけにんにくを使ってしまいましょう♪
今回は、なんとにんにくを２玉使用しました。にんにくが大好きな方も大満足のトーストですよ。
是非、お試しを！
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超ガーリックフランスの作り方
調理時間：10分
材料
［2人分］
- フランスパン 15cm
- にんにく 2玉（12かけ）
- 有塩バター 40g
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ（生） 1本
下準備
- にんにく・・・みじん切りにする
- パセリ・・・葉だけを使用し、みじん切りにする。
手順
- フランスパンを縦に切る。
- フライパンにオリーブオイル・バター・にんにくを入れて、弱火で加熱する。
- 焦げないように気をつけながら、ゆっくりと香りを出す。
- パセリを加えて、10秒程度加熱したら火を止める。
- パンに〈4〉をのせて、オーブントースターでパンに焼き色がついたら完成♪
POINT
- にんにくは国産がおすすめ。加熱するとほくほくした食感と甘みが得られます♪
- パセリは、和パセリ・イタリアンパセリどちらでもOK！
このレシピでおすすめのアイテム
バルミューダ ザ・トースター
トースターといえばバルミューダというほど、有名ですよね！
食パンをトーストするのに特化しているので、これで焼くだけで絶品トーストになりますよ♪
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牛刀包丁 関孫六 ダマスカス 180mm
愛用の包丁。三徳包丁よりも圧倒的に牛刀の方が万能です！刃先が尖っているので、刃先で細かい作業もできますし、肉・魚も捌きやすいです。
180mmという長さも家庭で使うには一番使いやすいですよ。是非！
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