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ちょこっと豆知識
「バタフライピー」は、東南アジアを中心に栽培されている青い花が特徴のハーブです。
その鮮やかな青色の花は、お茶や料理、自然の着色料として使われています。
pHによって色が変化し、酸を加えると紫やピンクになります。
今回は、混ぜて凍らせるだけでできる「カルピスフローズンヨーグルト」の作り方をご紹介します。
めちゃくちゃ簡単なのに、びっくりするほど美味しいですよ♪
味もさっぱりとしていて、カルピスとヨーグルトの相性は抜群です！
今回のレシピでは、バタフライピーを使ってフロートにしてみました。
見た目も涼しげで、おすすめの組み合わせですよ♪
是非お試しを！
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カルピスフローズンヨーグルトの作り方
材料
［3～4人分］
- 無糖ヨーグルト 200g
- 牛乳 30ml
- カルピス 70ml
※砂糖入りのヨーグルトの場合はカルピスを60mlにする。
下準備
- 特に無し
手順
STEP
ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜる。
ヨーグルトがなめらかになるまで。
STEP
バットなどの容器に流し入れ、冷凍庫でしっかりと固まるまで混ぜる。
途中でかき混ぜなくてOK!
STEP
固まったら完成♪
そのまま食べたり、フローズンにしたりお好みの食べ方で♪
ポイント
- ヨーグルトがなめらかになるまで、しっかりと混ぜる。
このレシピでおすすめのアイテム
バタフライピーティーバッグ 10包
レシピではカルピス→バタフライピーの順番でグラデーションにしました♪
レモンなど酸味のあるものを加えると、赤っぽい紫色に変化して綺麗です。
これといって味のあるものではありませんが、アレンジがしやすくお菓子作りにも使えますよ。
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