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ちょこっと豆知識
鯖缶とみそ汁の相性は抜群です。
鯖缶の汁ごとみそ汁に入れると、うま味と栄養がぐっとアップ！
汁に栄養が溶け出してるので、捨てずに使うのがポイント。
余った鯖缶でぜひ試してみてください。
今回は、5分で出来る簡単おかず♪鯖の水煮缶を使った『鯖缶と新玉ねぎのキムチ炒め』のレシピ・作り方をご紹介します。
鯖の水煮缶は、簡単おかず作りの相棒ですよね！
美味しいだけでなく、栄養価も高いのも嬉しいポイント♪家にストックしておくのが良いですね。
今回は優秀な鯖缶と旬の新玉ねぎをキムチで炒めました。
とろんと甘い新玉ねぎと、ピリッと辛いキムチがご飯のおかずにぴったりですよ。
是非、お試しを！
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鯖缶と新玉ねぎのキムチ炒めの作り方
調理時間：5分
材料
［2人分］
- 鯖の水煮 1缶（190g）
- 新玉ねぎ 1玉
- 白菜キムチ 70g
- ごま油 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
下準備
- 鯖の水煮・・・水気を切る。
- 新玉ねぎ・・・1cm幅に切る。
手順
- フライパンにごま油をひき、玉ねぎを入れて炒める。
- 中火で1分程度炒めたら、鯖の水煮缶を加える。
- 崩しながら炒めて、醤油・酒・鶏ガラスープの素を加える。
- 最後に白菜キムチを加えて、軽く和えるように炒めたら完成♪
POINT
- 新玉ねぎの食感を活かすために、炒め時間はなるべく短くする。
- 鯖は軽く崩して、ゴロゴロと。
このレシピでおすすめのアイテム
サバ缶 金華さば 水煮
ブランド鯖の金華さばで作られた鯖缶は、そこらの鯖缶とは旨味・脂の乗り方が違いますよ。ただ料理にしてしまうのでもったいないですね・・・
是非一度、ご賞味を！
リンク
バッラリーニ フライパン
愛用のイタリア製ノンスティックフライパンです。見た目がおしゃれなだけでなく、安全性にも配慮しているのがいいですね♪
テフロン加工同様にひっつきにくく、しかも金属ヘラも使えるという頑丈さ。
使いやすさも兼ね備えています！
デメリットをあげるとすれば、少し重めのフライパンではありますね。
ですが、見た目・安全性・使いやすさを考えれば全く問題なしです♪
レビューも書いてますので、ぜひご覧ください↓
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