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ちょこっと豆知識
豚肉（特にバラ肉）は、牛肉や鶏肉と比べてもビタミンB1の含有量がダントツに多い食材。
ビタミンB1は疲労物質（乳酸）の分解を助けてくれる栄養素で、疲労回復に効果的です。
アリシン（ニンニクやネギに含まれる成分）と一緒に食べると、ビタミンB1の吸収率がUP！
「豚バラ＋ニンニク炒め」や「豚バラ＋ネギの鍋」は、疲労回復の最強コンビです。
今回は、簡単に作れて超美味しいうどんレシピ『ねぎ塩豚うどん』の作り方をご紹介します。
ねぎの甘味と、豚肉の旨味・・・
そしてごま油で炒めたにんにくの香りが食欲をそそるうどんです。
簡単で美味しいのに、安く作ることができるなんて嬉しいですよね♪
困ったときの食事作りにもにぜひお試しください！
是非、お試しを！
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ねぎ塩豚うどんの作り方
調理時間：10分
材料
［2人分］
- うどん 2人分
- 豚バラ肉 200g
- 長ネギ 1本
- にんにく 1かけ
- ごま油 大さじ2
- 白いりごま 小さじ1
〈うどんつゆ〉
- 水 600ml
- 酒 大さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1
- 白だし 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- こしょう 適量
下準備
- 長ネギ・・・斜め切りにする。
- にんにく・・・薄切りにする。
手順
- 鍋か深型フライパンに、にんにく・ごま油を入れ弱火でじっくりと加熱する。
- 香りがでたら豚バラ肉を入れて、中火で炒める。
- 豚肉の色が変わってきたら、長ネギを加えて炒める。
- 長ネギが少ししんなりしてきたら、〈うどんつゆ〉の調味料類を全て加える。
- 具材に火が通ったら、うどんとつゆを盛り付けて完成♪仕上げに白いりごまをかけて。
POINT
- 豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の薄い肉がおすすめ♪
- にんにくが苦手な方は入れなくてもOK。
このレシピでおすすめのアイテム
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おすすめの白だし。
少し値は張りますが、だしの香りがほかの白だしとは別格です！
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讃岐 熟成ちょい生太うどん
なんどもリピート購入しているうどん屋です。
コシが強く、もちもちしているうどんが好きな方にはおすすめです♪
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