【手捏ね不要】ホームベーカリーで簡単♪「ソフトフランスパン」のレシピ・作り方

※この記事は広告を利用しています。

ちょこっと豆知識

日本で「フランスパン」と呼ばれるパンは、フランス語で「バゲット」と呼ばれます。

日本で「フランスパン」と言うと、一般的に長い棒状のパンを指しますが、フランスではさまざまな種類のパンが存在し、必ずしも長い形のパンだけがフランスパンとは限りません。

フランスではバゲットの長さが法律で決められています。一般的なバゲットの長さは65 cmで、フランスではバゲットに関する規定が厳格に守られています。

ソフトフランスパン　ホームベーカリー

今日は、外はカリッ！中はふわふわもちもち♪「ソフトフランスパン」のレシピ・作り方をご紹介します。

ハード系のフランスパンが苦手っていう方もいるのではないでしょうか。

そんな方にもおすすめしたいのが、ソフトフランスパン♪

外はほどよく固めのパリパリ食感、中は食パンのようにふわふわなんです。

日本特有のパンだけあって、日本人に好まれそうなパンですよね。

食べやすく美味しいだけでなく、なんといってもそのアレンジのしやすさ！

明太フランスにしたり、サンドイッチにしたり・・・　フレンチトーストもいいですね。

フランスパンアレンジ、食パンアレンジの両方いける優等生なんです！

今回は簡単にできるように、手捏ね不要の生地はホームベーカリーで作ります。

ホームベーカリーで生地を作るときのコツもあるので、作り方をご覧くださいね。

是非、お試しを！

レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪

こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。

ソフトフランスパンのレシピ・作り方

調理時間：150分

［2人分］

〈パン生地〉

〈その他〉

ホームベーカリーに全ての材料を入れ、生地モードでこねていく。※ドライイーストの投入口があれば、そちらからいれる。
発酵に切り替わる直前で終了させ、もう一度生地モードでこねていく。
発酵は行わず、発酵直前で生地を取り出す。
取り出した生地を丸め、室温かオーブンで2倍の大きさになるまで一次発酵を行う。（目安：35℃45～50分）
生地をめん棒で横長の長方形に伸ばす。※この長さがパンの長さになる。
伸ばしたら上下の生地を真ん中に合わせて折りたたむ。
合わせたところを包み込むように、上下の生地をくっつける。
なまこ型に生地のつなぎ目を下にして、オーブンシートを敷いた天板の上にのせて二次発酵を行う（目安35℃25～30分）。※乾燥しないように固く絞った濡れ布巾をのせる。
二次発酵が終わったら、パン生地の表面に2～3箇所斜めに切れ込みを入れ、冷たいバターを挟む。
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
焼けたらケーキクーラーなどの網の上にのせて、粗熱を取ったら完成♪