はやみです。
今日は、新生姜の甘酢漬けで爽やか♪『鯖缶と新生姜の炊き込みご飯』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。
便利・美味しい・栄養たっぷりと三拍子揃ったお助け食材「鯖缶」を使って炊き込みご飯をつくりました。
鯖缶の汁を吸わせて炊き上げ、新生姜の甘酢漬けを混ぜ込んだご飯は絶品ですよ♪
旨みたっぷりの鯖と、新生姜の爽やかな辛味を楽しめます。ぜひお試しください！
鯖缶を使ったこちらの炊き込みご飯も♪
是非、お試しを！
レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪
こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。
鯖缶と新生姜の炊き込みご飯の作り方
調理時間：50分（炊飯時間を含む）
材料
［4人分］
- 米 1.5合
- 鯖の水煮缶 1缶
- 水 270ml
- めんつゆ（2倍希釈） 大さじ3
〈新生姜の甘酢漬け〉
- 新生姜 80g
- A.米酢 大さじ4
- A.水 大さじ3
- A.砂糖 大さじ3
- A.醤油 小さじ1
- A.塩 小さじ1/2
- A.鷹の爪 1本
下準備
- 新生姜・・・スライサーで薄切りにする。
手順
- 小鍋に〈A〉の調味料を入れて沸かす。沸いたら新生姜と調味液を入れて、1時間～程度漬け込む。
- 釜に米・鯖の水煮缶（汁ごと）・水・めんつゆを入れて、通常のご飯の要領で炊く。
- 炊きあがったら、汁気を切った新生姜を加えて、混ぜ合わせたら完成♪
POINT
- 鯖の水煮缶は汁ごと使用し、汁にでた旨味を活かす。
- 新生姜はなるべく薄切りにし、しっかりと甘酢に漬け込む。
このレシピでおすすめのアイテム
三鈴陶器 ご飯土鍋 3合炊き 万古焼
愛用の炊飯土鍋。これで炊くとご飯が何倍も美味しくなります！高級炊飯ジャーは必要ありませんよ。是非お試しを。
リンク
スーパーサバ缶 金華さば 水煮
おすすめの超美味しい鯖缶です♪
ブランド鯖の金華さばで作られた鯖缶は、そこらの鯖缶とは旨味・脂の乗り方が違いますよ。ただ料理にしてしまうのでもったいないですね・・・
是非一度、ご賞味を！
リンク
最後までご覧いただきありがとうございます。
レシピのリクエスト等がありましたら、記事コメント・Twitterまでお願いいたします。また、読者・ブックマークしていただけますと嬉しいです。
