はやみです。
今日は、あの大人気のラスクを再現♪王様のおやつ『ガトーラスク』のレシピ・作り方をご紹介します。
あなたは、「ラスク」と聞いてどちらの製品を思い浮かべますか？
私は、パッケージに赤・白・青のフランス国旗のデザインがあしらわれたガトーフェスタ ハラダの「グーテ・デ・ロワ」が大好きです♪
お土産でいただいたことがあるという方も多いのではないでしょうか。
サクサクの食感にバターの芳醇な香りがたまりませんよね。何枚でも食べられてしまうくらい美味しいです。
今回は、そんな大人気のガトーラスクをおうちで再現しちゃいました♪
キメの細かいソフトフランスパンにバターの上澄みとグラニュー糖をかけ、焼き時間と温度に気をつけて作れば、本家さながらの味わいが楽しめますよ♪
是非、お試しを！
済ましバターを贅沢に使った極上の揚げパンもどうぞ♪
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王様のおやつ『ガトーラスク』の作り方
調理時間：25分（焼き時間も含む）
材料
［6枚分］
- ソフトフランスパン
- 無塩バター 40g
- グラニュー糖 12g
下準備
- ソフトフランスパン・・・1cm幅で切る。
手順
- 無塩バターを耐熱容器に入れて、湯煎で溶かす。溶けたら上澄みのみを別容器に移す。※写真の分量は3倍量。
- 刷毛で両面にバターを塗る。
- 片面だけにグラニュー糖をまぶす。
- 天板に並べ、130℃に予熱したオーブンで20分焼いたら完成♪
POINT
- フランスパンはなるべくキメの細かいものを使用する。
- バターはまんべんなく塗る。
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