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生姜で身体ぽっかぽか♪鶏団子の参鶏湯風おかずスープのレシピ・作り方

おかずスープ 鶏団子 人参 参鶏湯

 

こんにちは。はやみです。

今日は、生姜で身体ぽかぽかの「鶏団子の参鶏湯風おかずスープ」の作り方をご紹介します。

 

寒くなくなってきた今、是非おすすめしたいおかずスープです。

鶏だんごの中に、たっぷりとみじん切りにした生姜が冷え性の方にもぴったりです♪

 

味付けはハウス食品のStewPを使用しているので、とても簡単です!

スープのペーストの中には、ガーリックペースト・ジンジャー・カルダモン・唐がらし・高麗人参パウダー・八角・クローブと様々なスパイスが入っているので、味わいも香りも本格的ですよ♪

 

朝ごはんにこのスープだと、1日頑張れそうな気がする♪

 

是非、お試しを!

 

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鶏団子の参鶏湯風おかずスープの作り方

 調理時間:15~20分

材料

[2~3人分]

 

〈鶏だんご〉

  • 鶏もも挽き肉 200g
  • 万能ねぎ 15g
  • しょうが 20g
  • ブラックペッパー 少々
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1

 

〈その他具材〉

  • 白菜 1/6個
  • 干し椎茸 2個
  • 長ネギ 1本
  • 人参 1/4本

 

〈スープ〉

  • StewP 参鶏湯風おかずスープの素 2パック
  • 水 900ml
  • 干し椎茸の戻し汁 100ml

 

下準備

  • 万能ねぎ・・・小口切りにする。
  • しょうが・・・みじん切りにする。
  • 白菜・・・ざく切りにする。
  • 干し椎茸・・・水で戻し、3mm幅の薄切りにする。
  • 長ネギ・・・斜め薄切りにする。
  • にんじん・・・いちょう切り、半月切りにする。

 

 手順 

  1. 深型フライパンか鍋にスープの材料をすべて入れる。
  2. にんじん・干し椎茸を入れ中火にかける。
  3. 沸騰したら白菜・長ネギを加えて煮る。
  4. 鶏だんごをスプーンで丸めながら入れる。
  5. 弱火~中火にし、鶏だんごに火が通ったら完成♪

 

〈鶏だんご〉

  1. ボウルの中に鶏だんごの材料をすべて入れ、粘りがでるまで捏ねる。

 

 

POINT

  • 鶏だんごに入れる生姜は、みじん切りで咀嚼感アップ♪
  • 干し椎茸は、水でゆっくりと戻して旨味アップ。

 

 

 

 

 

このレシピでおすすめのアイテム

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愛用のイタリア製ノンスティックフライパンです。見た目がおしゃれなだけでなく、安全性にも配慮しているのがいいですね♪

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使いやすさも兼ね備えています!

デメリットをあげるとすれば、少し重めのフライパンではありますね。

ですが、見た目・安全性・使いやすさを考えれば全く問題なしです♪

 

 

 

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