こんばんは。はやみです。
今日は、KALDIで大人気の「塩レモンパスタソース」と「SABA缶（サバの水煮缶）」を使った、簡単で本格的なパスタのレシピ・作り方を紹介します。
- 塩レモンパスタソース 124円（税込）
- SABA缶 189円（税込）
塩レモンパスタソースを使った、こちらのレシピもおすすめです。
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「サバと白菜のレモンパスタ」の作り方
［材料］2人分
- スパゲッティ 200g
- サバの水煮缶（190ｇ） 1缶
- 白菜 200g
- ケッパー 大さじ1
- イタリアンパセリ 適量
- 塩レモンパスタソース 2袋
- オリーブオイル 大さじ1
- EXVオリーブオイル 大さじ2（仕上げ用）
- レモンはお好みで
［下準備］
- 白菜をざく切りにする。
- イタリアンパセリは粗みじんにする。
［作り方］
- スパゲッティを0.8％の塩分濃度の熱湯で1分短く（表示時間）茹でる。
- フライパンにオリーブオイルをひき、白菜を炒めていく。
- 白菜がしんなりしたら、一度別の器に移しておく。
- 3のフライパンのまま、サバの水煮缶の身と大さじ1杯の水煮缶の汁を入れ火にかける。
- 沸々したらと塩レモンパスタソースを入れ、軽く火にかける。
- 味見をしながらパスタの茹で汁を加えていく。
- 味が整ったら、イタリアンパセリ・スパゲッティ・白菜を6に入れ、汁を吸わせるように和えていく。
- 最後に味見をし、塩で味を整える。
- 皿に盛り付け、仕上げにEXVオリーブオイルを回しかけて完成。
ポイント
- 白菜はなるべく内側の柔らかい葉を使ってください。甘みも強くおすすめです。
- 仕上げにかけるオリーブオイルは、フレッシュな香りの良いものを使うと味がぐっと良くなりますよ。
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最後に
KALDIの塩レモンパスタソースは、パスタ以外にも使える万能調味料だと思います。
肉にも魚にも試してみたいですね。試したら紹介しますね！
今回は旬の白菜を使用しましたが、春先にでる春キャベツや菜の花でも美味しくなるはずです。
是非お好みの食材で作ってみてください。
余談ですが、私の使っているARDOINOのオリーブオイルはとてもフルーティーで、香り高いのですが癖もなくオススメできるオリーブオイルです。
一度このオリーブオイルを使ってパスタを作ってみてください。
