※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ピーマン餃子やピーマンの肉詰めのタネ（餡）は、水分が多いとピーマンからはがれやすくなるので、キャベツや白菜はしっかり水切りしましょう。 また、中に隙間があると焼いた時に縮んで外れやすいので…

ちょこっと豆知識 キムチは生のままだと酸味が強すぎることがあるため、ごま油で軽く炒めると旨味と甘みが増してマイルドに。 古漬けの酸っぱいキムチを使うと、炒めることで絶妙な風味になります。 今回は、人気の豚キムチをアレンジした「豚キムチ炒飯」の…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 日本では「焼き餃子」が一般的ですが、これは昔、中国から引き揚げてきた人々が家庭で手軽に作れるよう、焼く調理法を選んだからと言われています。 一方で、本場中国では焼き餃子は「おまけ」的な存在…

2日間漬け込むことで驚くほどしっとりで柔らかい『豚肉の西京味噌漬け焼き』の作り方をご紹介♪ 自分史上最高の豚肉の味噌漬けできました！ ブランド豚肉！？と思ってしまうような柔らかしっとりな仕上がりになりますよ♪

濃いめの味付けがおかず、おつまみにぴったり！『豚肉の天ぷら』の作り方をご紹介♪ 美味しく仕上げるポイントは、しっかりと調味料に漬け込むこと。 これだけでグッと美味しくなりますよ。

玉ねぎの甘みとピリッとした生姜が美味しい『ポークソテー-ジンジャーソース-』の作り方をご紹介♪ 旨みたっぷりの豚ロースと、玉ねぎの甘味・ピリっとした生姜が楽しめるソースとの組み合わせが絶妙ですよ。

驚くほど柔らかいので、小さなお子様からご高齢の方までみんなが美味しく食べられるのでおすすめです。

豚トロが持つ、サクサクとした食感を活かした生姜焼きです。しょうがとにんにくを利かせたタレで炒め、ご飯が進む美味しさに♪

今回は基本の調味料のみを使用したレシピですので、どのご家庭でもお手軽にチャレンジしていただけます。 愛情がたっぷり詰まった手作りの麻婆豆腐は、きっとご家族に喜んでいただけるはずですよ♪

とろとろとした食感と、肉の旨味がたまらない！そのまま食べてももちろん、ラーメンのトッピングやチャーハンの具としても最高です♪

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 キムチには「熟成」と「浅漬け」の2種類あります。 熟成キムチ：発酵が進んで酸味や旨味が強くなった状態のキムチのこと 浅漬けキムチ：できたてのキムチ。酸味は少なめで、シャキシャキした食感。お漬…

スーパーに並んでいる素を使わなくても、とっても簡単に美味しい青椒肉絲が作れますよ。 いつもとは違った本格的な味を気に入っていただけること間違いなしです♪

自分で作って安心・安全♪豚肩ロース肉で作る『手作りショルダーハム』の作り方をご紹介♪ 手作りハムは時間は少しかかりますが、とっても美味しいですよ。 豚肉の部位によって、仕上がりがガラっと変わるのが良いですね。

安価食材だけでできる一品。低カロリーでダイエットにもおすすめ♪『もやし麻婆春雨』の作り方をご紹介♪ にんにく、生姜、胡麻油の香りと旨辛い味わいの豆板醤で、ご飯が進む一品です♪

電気圧力鍋でとろとろに煮込んだ豚肉と、ジューシーな揚げが絶品『栃尾揚げと豚肉のホロホロ煮』の作り方をご紹介♪ 甘辛い出汁をたっぷりと染み込ませて煮ているので、食べた瞬間のじゅわっと感がたまらない一品です。

豪快な塊肉「スペアリブ」を甘辛く煮て、角煮風に仕上げました。 こってりした甘辛さが、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです♪

爽やかな香りのスパイス「花椒」をはじめとしたさまざまな調味料を使用することで、まるでお店のような本格的な味が楽しめますよ！

りんごやはちみつ、にんにくなどを合わせた手作りのBBQソースは旨味たっぷり♪ 骨付き肉にたっぷり掛けて、豪快にかぶりつきましょう！

定番の焼きうどんも美味しいですが、こちらのアレンジもおすすめ♪ ピリッとした辛さと食欲をそそるスパイスの香りがやみつきになりますよ。

キクアブラを、たっぷりの野菜と共に炒め合わせました。野菜炒めミックスを使用するので、とっても手軽ですよ♪

キャベツ消費にもおすすめのおつまみ『とん平焼き』の作り方をご紹介♪ キャベツってカットされているものよりも１玉で買うほうが割安ですが、どうしても余りがちですよね。 そんな余ったキャベツを美味しく生まれ変わらせるお助けレシピです！

中華丼や五目焼きそばにも使用できる汎用性抜群のあんかけ♪短時間でプロの味『長崎皿うどん』の作り方をご紹介♪ お肉や野菜、様々な具材が入って栄養がたっぷり摂れる皿うどん。 パリパリの麺と、とろりとしたあんかけが絶妙ですよね。

辛いけど旨い！旨いけど辛い！花椒たっぷりの本格派『火鍋うどん』の作り方をご紹介♪ 今回のレシピは少し材料が多いですが、色々使える本格スパイスなので、この機会に購入してもいいですね♪ 材料さえ揃えてしまえば、超簡単！

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 【麻婆茄子は、日本で生まれた四川風アレンジ料理！】 麻婆茄子（マーボーナス）は、中国・四川料理の「麻婆豆腐」をアレンジした料理です。 四川料理の特徴である「辛味」と「痺れ（しびれ）」 を活か…

脂に負けない濃厚なピリ辛ダレで絡めて串焼きにしました。 お酒が進む、やみつきの美味しさですよ♪

お肉と野菜の旨味が溶け出す、具材ごろごろのカレーが仕上がりに！ 煮込んでほろほろ解けるお肉が絶品です♪

豚肉の旨味と香味野菜のさっぱりとした味わい、そして刻みにんにくたっぷりのピリ辛タレの組み合わせが絶品です！

本格的な自家製のタレで食べる『サムギョプサル』の作り方をご紹介♪ 新鮮なレタスなどに、ジューシーな豚バラ肉と旨辛キムチをくるんで食べる韓国の人気料理『サムギョプサル』はいかがですか？ 一口頬張れば、その美味しさに思わず笑顔が溢れること間違いな…

最高のおつまみ『豚キムチ春巻き』『豚肉と大葉の春巻き』の作り方をご紹介♪ 今回の紹介する一品、お酒のおつまみに最高です！！しかも春巻きの皮で、ササッと巻いて揚げるだけの簡単レシピ♪

居酒屋でも大人気のおつまみ『キムチとチーズの豚平焼き』の作り方をご紹介♪ ふんわり卵にシャキシャキのキャベツ、旨辛の白菜キムチ、そしてジューシーな豚バラ肉を包んだ、お酒の進む一品です！