※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 日本で流通する国産レモンの約6割は広島県産。特に「瀬戸田レモン」が有名です。 輸入レモンは輸送時間が長いため、防カビ剤やワックス処理されることが一般的。 国産レモンは収穫から食卓までが早く、…

長ネギがお好きな方はもちろん、「長ネギが使い切れない」という方や「安くて簡単なおつまみが欲しい」という方にもおすすめしたいレシピです♪

一つのボウルで材料を混ぜ、油で揚げるだけの簡単スイーツです♪ ホットケーキミックスを使用することでお手軽レシピに仕上がっています。

骨付きの鶏もも肉を複数のスパイスで漬け込み、グリルでパリッと焼きあげました。 スパイシーな味付けとパリパリの食感がたまりません！豪快にかぶりつきたい一品です。

加熱して甘さの増したトマトと、バジルのフレッシュな香り、そしてパン粉のサクサクとした食感が後を引く美味しさです♪

野菜もたくさん加えていますので栄養面もグッド。 食べごたえ抜群で栄養も摂れる『肉団子のトマト煮込み』は、育ち盛りのお子様にもとってもオススメ！

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ゴルゴンゾーラはイタリア原産の青カビチーズで、青カビの発酵により独特の香りとピリッとした辛みがあります。 熟成期間によって「ドルチェ（甘口）」と「ピカンテ（辛口）」に分かれます。 今回は、塩…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 あさつきは万能ネギに似た野菜で、色が薄いことから漢字で「浅葱」と書きます。 辛みが強く独特の香りがあり、薬味によく使われます。 今回は、簡単に作れてしっかり野菜も摂れる「キャベツと香味野菜の…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 マキネッタは、イタリア式の直火式エスプレッソメーカーです。 下部タンクに水、中間フィルターにコーヒー粉を入れ、火にかけると蒸気圧で上部タンクに濃いコーヒーが抽出されます。 電気不要で濃厚なコ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「シュガーバッター別立法」はパウンドケーキなどの作り方のひとつで、卵を卵黄と卵白に分け、卵黄を先に混ぜてから泡立てた卵白（メレンゲ）を加える方法です。生地に空気を含ませて軽く、ふんわりと仕…

コチュジャンと味噌などを合わせた調味料できゅうりを揉み込むだけのシンプルさ！簡単なのに美味しくて、箸休めにもってこいの一品です♪

長ネギ・にんにくなどの香味野菜と八角・花椒などのスパイスを油で加熱し、粗挽き唐辛子と合わせるだけ。 香味野菜とスパイスが華やかに香る、特製ラー油のできあがりです♪

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「塩レモン」は北アフリカのモロッコ発祥の保存食で、タジン料理などに欠かせない調味料です。 レモンを皮ごと塩漬けにすることで発酵が進み、1か月以上も保存可能になります。 時間が経つほど角の取れ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「ラグーソース」とは肉や魚介類、野菜などを細かく切って長時間に込んだソースのことです。 フランス語で「煮込む」という意味の「ragoût（ラグー）」が語源で、フランス料理が起源ですがイタリアでパ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 チーズフォンデュはスイス発祥の料理で、アルプス地方の農家が冬に保存しておいた硬いパンやチーズを無駄にしないために生まれた料理といわれています。 「フォンデュ」とはフランス語で「溶けた」とい…

杏仁の中でも特に香りにこだわって栽培された「皇杏（こうきょう）」。なんとも華やかな香りに、あなたも驚くこと間違いなし♪

甘酒に加えはちみつを生地に練り込んでいます。そのため、砂糖不使用でも優しい甘さが楽しめますよ♪生地はホームベーカリー任せで簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。

黒胡椒を始めとしたスパイスでブロック肉を揉み込み、低温調理器でしっとり柔らかく仕上げました。今回のパストラミポークには燻製の工程がありませんので、どなたにも気軽にチャレンジしていただけるレシピです！

定番野菜のきゅうりともやしを使い、にんにくを利かせたナムル。 にんにくの香りが食欲をそそる、お酒にピッタリの一品♪

ソースにおろしにんにくをたっぷり加えて香りよく仕上げました。 しっかり煮詰めたソースには豚肉・ケチャップ・玉ねぎの旨味が凝縮され、ご飯が進む味わい♪

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「コールスロー」はオランダ語の koolsla（キャベツサラダの意味）が語源です。 "kool"＝キャベツ、"sla"＝サラダを指します。 英語圏に入って「coleslaw」と呼ばれるようになりました。 今回は、ケンタ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 サモサとはインドや中東、中央アジアなどで広く食べられている三角形の揚げパイ（スナック）のことです。 具材は地域によって異なりますが、代表的なものはじゃがいも、えんどう豆、たまねぎ、香辛料（…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 フロスティングとは、ケーキの表面を覆う白いクリームのことです。 英語の「霜（frost）」からきており、白いクリームが霜がかった様子に見えることからフロスティング（frosting）と呼ばれるようになっ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 青森県はニンニクの生産量日本一で、約7割を占めています。 特に「福地ホワイト六片」という品種が有名で、粒が大きくて甘みがあります。 青森県に次いで、北海道や香川県もニンニクの産地として有名で…

角安商店さんで6000円の鮮魚セットを購入したので、気になる中身と魚の活用レシピをご紹介♪

卵を使わずゼラチンで固めるので、オーブンは必要ありません！鍋で溶かして冷蔵庫で固めるだけの簡単レシピです♪

作った粒マスタードは、サンドイッチやお肉のソース、サラダに・・・ アイデア次第で、様々な料理に使うことができます♪

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 江戸時代ころまでは、スペインやポルトガルは「南蛮」と呼ばれていました。 南蛮諸国には揚げた小魚を酢漬けにした料理があり、それが日本に伝わったため「南蛮漬け」と呼ばれるようになりました。 今回…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 日本のブルーベリーの主な産地は、東京、群馬、茨城、長野などです。 意外にも収穫量1位は東京。 首都圏に集中しているのは、ブルーベリーは日持ちが短く追熟しない果物なので、消費地に近い方が有利だ…

大きなハンバーグが作れるのも、ホットサンドメーカーならでは。フライパンでは難しい火入れも簡単にできてしまいます♪