※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 グラタンはフランス発祥の料理で、フランス語の「gratin（お焦げ・焦げ目）」からきています。 失敗して焦がしてしまった料理のおこげが美味しかったことから、グラタンは誕生したといわれています。 今…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ナポリタンの発祥は、横浜の「ホテルニューグランド」といわれています。 進駐軍がスパゲッティにケチャップをかけて食べていたのを見て、ケチャップだけでは味気ないと考え、生のトマトを使ったトマト…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「ソーミンチャンプルー」は沖縄の郷土料理で、素麺を豚肉や野菜などと炒めた料理です。 沖縄では「そうめん」のことを「ソーミン」と呼びます。 「チャンプルー」は「混ぜ合わせる」という意味です。 …

黒蜜やきなこを掛けて和風に仕上げました。優しい味わいでいくらでも食べられるほど美味しいですよ♪

さっぱりとした味わいですが、ツナ缶の旨味やマヨネーズのコクが加わるため、満足感のあるサラダに仕上がっていますよ♪

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ネクタリンは桃の変種で、表面に産毛がありません。 桃よりも酸味がしっかりしていて、甘酸っぱい風味が特徴。 果肉もやや硬めでしっかりしています。 品種改良で生まれたと思われがちですが、紀元前か…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 リュスティックはフランスパンの一種で、フランス語で「素朴な」「田舎風の」という意味があります。 成形はほとんどせず生地を大きく切り分けるだけ、形が不揃いなのが特徴。 フランスの田舎では、家庭…

焼豚をチャーハンに惜しげもなく加え、食べごたえたっぷりの一品。 とろとろ焼豚と香ばしいにんにくが食欲をそそりますよ♪

スーパーで安く手に入る鶏皮を使った、お酒にピッタリのおつまみです。 旨みたっぷりの鶏皮にピリ辛の中華タレが絡み、ビールが進む一品です♪

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市万願寺発祥の京野菜です。 辛みがほどんどなく、大きくて肉厚なのが特徴。 その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれています。 夏が旬で、夏の京野菜の代表です…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「シュガーバッター別立て法」とは、パウンドケーキなどを作る際に卵を「卵黄」と「卵白」に分け、卵白を泡立ててメレンゲを作り、それをバター生地に加えて作る方法です。 少し手間がかかりますが、生…

粗挽きにした豚トロ、玉ねぎ、トマトを煮込むことで旨味がソースにたっぷり溶け出した、絶品パスタです！ この重めのソースは、大きな筒型のパスタ「パッケリ」と相性抜群♪ 他にも、幅広のパスタやショートパスタとよく合いますよ。

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ソフトシェルシュリンプは、脱皮したばかりで殻がまだ柔らかい状態のエビのことです。 殻が薄くて柔らかくそのまま丸ごと食べられます。 殻にはカルシウムや、キチン・キトサンという食物繊維成分も含ま…

緑色のフレッシュさと青ゆずの爽やかな香り、そして青唐辛子のピリッとした辛さが料理のアクセントになる「柚子胡椒」。 うどんに乗せたり、焼いたお肉に乗せたり、和え物に加えたり・・・色々な使い方ができますよ♪

優しい甘さと、とろっとした舌触りがたまらないエッグタルトです。いくつでも食べられるような、飽きの来ない美味しさですよ♪